找回传统糕点模具的民族感

在现今的机器时代下，很多古老的习俗早已被人们遗忘，还记得小时候自己做糕点，手中肯定有个木刻的"模具"，这类模具上带有象征美好等样式的文字和花纹，古风古朴的，很有年代感和民族感。

可惜随着现代化的发展，古风古朴的东西总是被遗忘得这么快，对于我们这代人来说找回传统糕点模具的民族感很重要！接下来和大家一起找寻这古老的记忆。

中国传统糕点模具

据文献记载，从明代开始，中国传统糕点模具在民间诞生了，并且一直流传到20世纪80年代，成为民间百姓节日里的制作饼、馍、饽饽、糕、粿和粑的必备工具，不仅如此，有些精致玲珑，材料优良的模具，成为了收藏家的心头好，并借机收藏起来。

传统糕点模具的最大特色，主要是在模具上进行了雕镂，把寓意丰富的各色纹饰雕刻在模具上，比如天上飞的龙，地上跑的兔子，宗教神圣的木鱼等吉祥物，在古代人们眼中都能变成纹饰，刻在饼模、糕板（版）、饼印、粿印、粑粑模上面，让印制上这些纹饰的糕饼点心既好吃又好看。

具有象征美好的

不仅如此，雕刻的纹路还自带有强烈的生活气息，一方面是雕刻的技艺高超，使得纹路逼真有韵味；另一方面是雕刻的题材多出自生活，比如经常看到的一个福字、一颗桃子、一条金鱼。用这个模具刻出来的饼干，不仅具有审美象征，同时也有强烈的民族感和生活感。

模具雕刻的福字

从生活中走到模具上，可以看到这些美丽逼真的动人纹饰，他们不仅动人，还与自然界的动物、植物以及一些自然现象之间紧密联系。比如曲线、直线、水纹、锯齿纹、几何纹、祥云纹、漩涡纹等，多从动植物的图形中转化而来，有一定生活感和民族感。可以说，中国模具纹路是展示民间文化习俗和吉祥愿望的"生活木版画"，也供后人有个传承发展的线索可循。这种细致的精妙纹路，是现今机器制作的模具可望而不可及的！

市场上多种多样的模具

虽然现今有很多机器版的"模具"可以购买，但总找不到那股强烈的民族感和生活感啊！越是传统的技艺，越复制不出那种韵味！